Conoces La Leche de Tigre?
Leche de tigre, de monja y de pantera: Son preparaciones basadas en el líquido resultante de la preparación del ceviche. La «leche de tigre» se prepara a base de cebiche hecho con pescado de carne blanca, la «leche de pantera» a base de cebiche de pescado y de conchas negras, y la «leche de monja» a base de cebiche de mariscos. Se sirven puros o mezclados con trozos de pescado, mariscos y cancha serrana.
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| Leche de tigre de corvina, con rocoto y con aji amarillo, respectivamente de izquierda a derecha. |
El Perú es probablemente el único país del mundo en donde el ceviche es considerado por su población como parte de la identidad nacional, siendo un plato de amplio consumo y además venerado como elemento central de su gastronomía, al punto de haber sido declarado formalmente como Patrimonio Cultural de la Nación y catalogado por los peruanos como el plato que mejor representa a su país. Su historia se remonta a épocas precolombinas. El plato es servido en un tipo de restaurante conocido como cevichería o en un Restaurante exponente de la comida peruana.
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| Leche de Tigre |
Sabias que...
El jugo del Ceviche puede ser un delicioso cocktail al que se le llama leche de tigre, y que además es un brevaje afrodisíaco con poderes de viagra ?
Es una bebida originaria de Perú. ¿Por qué se llama leche de tigre? Lo de tigre alude a la potencia de su efecto. Lo de leche, es producto del color blanquecino que adquiere en la copa. Color característico de la coción del pescado con la acidez del limón. Si, por que la leche de tigre es un concentrado afrodisíaco que sale del jugo que arroja la maceración del pescado en limón. Es decir, el líquido del cebiche.
Pero no cualquier agua de pescado con limón es afrodisíaca. La ventaja del cebiche es que contiene ingredientes energizantes como ajo, pimienta, apio y jengibre. El ajo y la pimienta estimulan la temperatura corporal, el jengibre mejora la circulación y el apio contiene hormonas masculinas o feromonas. La leyenda afirma que, mezclado con las propiedades del pescado y los mariscos, este zumo es irresistible.
Los peruanos, amantes del ceviche en todas sus formas, son hartos consumidores de este cocktail que suena a manjar. Dicen que con pisco entra en calor enseguida, que el picoso les despierta las venas, y que en definitiva es un excelente afrodisíaco y un viagra natural, o un levantamuertos!
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| Salonero de La Casona del Cuzco junto a una copa de Leche de Tigre y su botella de Pisco |
En el Restaurante La Casona delCuzco usted puede disfrutar de un rico afrodisiaco peruano, la leche de tigre!
Visitenos y no olvide pedir este rico y tradicional levantamuertos, haga la prueba!
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