Papas a la Huancaina

Se llaman Papas a la Huacaína porque provienen de la ciudad de Huancayo, Perú. Forma parte de los platos típicos de la cocina criolla peruana. Son deliciosasy combinan perfectamente con otro plato típico, el ceviche de pescado tipico peruano, que consiste en pescado servido crudo, cortado en dados o trocitos y condimentado al estilo del Perú.

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